Architecte de formation, Julie Fuillet a tracé un sillon singulier dans l’univers de la création, à la croisée des disciplines. À la suite de son diplôme d’architecte DPLG à l’ENSA Paris-La Villette en 2001, elle intègre la plus grande agence d’architecture de Polynésie française et se familiarise avec l’univers du luxe via plusieurs projets d’hôtels. Pendant plus de huit ans, en tant que cheffe de projet architecte d’intérieur et décoration, elle poursuit son aventure dans de grands studios parisiens. 
   
En 2010, aguerrie par ces précieuses expériences, elle lance sa propre structure : Julie Fuillet Studio. L’agence fait son entrée par la grande porte avec la conception de l’hôtel cinq étoiles Marriott Renaissance Aix-en-Provence. De nombreux grands groupes hôteliers lui feront ensuite confiance pour la réalisation de leurs projets, tels qu’Accor, Hyatt, IHG, Jin Jiang, Radisson, ou à nouveau Marriott, pour un autre cinq-étoiles, cette fois à Reims, La Cazerne Chanzy.

 

S’émancipant de l’hôtellerie, mais s’inscrivant toujours dans la notion d’hospitalité et dans un esprit premium, Julie Fuillet Studio réalise pour Nike son très secret showroom parisien, dédié à l’accueil des VIP artistes et sportifs, et conçoit des projets de bars, restaurants, spas, boutiques et auberges de jeunesse. Enfin, c’est dans une démarche plus intime et domestique qu’elle réalise chambres d’hôtes et résidences particulières à travers la France.

Des sujets les plus techniques à l’approche la plus sensible, c’est en regroupant ses multiples savoir-faire que l’agence peut aujourd’hui embrasser tous les aspects d’un projet d’envergure mené dans le cadre d’une opération immobilière hôtelière complexe, aux enjeux ambitieux et aux acteurs multiples.